Grillad kyckling
Foto: TV4
Grillad kyckling
13 ingredienser
Att grilla kyckling är väl inte så svårt? Nej, men det kräver kunskap och några bra tips för att bli riktigt bra. Det allra godaste är förstås att grilla på träkolsgrill. Tänk då på att ha en riktigt fin glödbädd och att grilla varsamt för att undvika sotiga eller brända ytor.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 kyckling
Marinad:
- 0,75 dl olivolja
- 0,5 citron, pressad
- 2 tsk torkad oregano
- 1 klyfta vitlök
- 0,5 tsk salt
- svartpeppar, grovmalen
Grillsås:
- 2 msk kinesisk soja
- 0,5 msk vitvinsvinäger
- 0,25 tsk svartpeppar, grovmalen
- 0,5 tsk paprikapulver
- 0,5 tsk torkad oregano
- 1 dl neutral olja
Gör så här
- Blanda samman olivolja, citron, oregano, salt och svartpeppar till marinaden. Pressa ner vitlöken. Marinera kycklingen i 1 timme i rumstemperatur eller i 2-6 timmar i kylen.
- Ställ kycklingen på "högkant" och skär loss ryggbenet. "Vik" ut kycklingen.
- Blanda samman ingredienserna till grillsåsen. Pensla kycklingen med grillsås på bägge sidor. Lägg på galler och grilla på bägge sidor. Det tar 20-30 minuter beroende på tjocklek. Kontrollera med en sticka att köttsaften är klar och genomskinlig.
