Gör så här

1. Hacka tomat och smula fetaost.

Chimichurri:

1. Skär chilin och skrapa ur fröna. Hacka vitlök, chili, lök och persiljan fint (använd med fördel matberedare).
2. Smaka av med salt och citronsaft. (Låt chimichurrin med fördel stå och dra i kyl ett dygn så smakerna blandas ordentligt. Gillar du koriander kan du byta ut hälften av persiljan mot koriander).
3. Dela på korvarna längs långsidan och vik ut dem som en fjäril, stek dem på båda sidor. Stek korvbröden lite snabbt så de får en yta.
4. Montera dina korvar och fyll dem med chimichurri, hackad tomat och strö över valfri mängd fetaost.