Green and truffle mac n cheese
Foto: Siri Barje
Green and truffle mac n cheese
12 ingredienser
40 m
Prova att göra denna lite lyxiga och härlig gratäng med mycket ost, tryffel, spenat och örter. Den är enkel, gudomligt god och passar perfekt till brunchen!
Ingredienser
- 400 g makaroner
- 2 msk smör
- 2 msk vetemjöl
- 4-5 dl mjölk
- 200 g ost, riven
- 1 dl pankoströbröd
- 1 msk tryffelolja
- 100 g färsk spenat
- 0,5 dl persilja
- 0,5 dl gräslök
- salt
- peppar
Gör så här
- Värm ugnen till 200 grader. Koka pastan al dente, ca 3 minuter. Hacka örterna.
- Smält smöret i en kastrull och pudra i mjölet. Späd med mjölken och låt koka ihop till en sås utan klumpar, salta peppra och ställ åt sidan.
- Smörj en ugnsfast form med smör.
- Blanda pasta, sås och 2/3 av den rivna osten i en skål. Blanda i den färska spenaten samt tryffeloljan. Blanda ordentligt, salta, peppra lite extra och häll allt i den ugnsfasta formen.
- Strö över resten av osten och toppa med panko. Baka i ugnen i 20-25 minuter tills det är gyllene.Ta ut och strö över örterna!