Green and truffle mac n cheese

64 röster
40 m
4
Green and truffle mac n cheese
Foto: Siri Barje

Prova att göra denna lite lyxiga och härlig gratäng med mycket ost, tryffel, spenat och örter. Den är enkel, gudomligt god och passar perfekt till brunchen!

Visa mer
40 m
4

Du behöver

  • 400 g makaroner
  • 2 msk smör
  • 2 msk mjöl
  • 4-5 dl mjölk
  • 200 g ost, riven
  • 1 dl panko
  • 1 msk tryffelolja
  • 100 g färsk spenat
  • 0,5 dl persilja
  • 0,5 dl gräslök
  • salt och peppar

Gör så här

  1. Värm ugnen till 200 grader. Koka pastan al dente, ca 3 minuter. Hacka örterna.
  2. Smält smöret i en kastrull och pudra i mjölet. Späd med mjölken och låt koka ihop till en sås utan klumpar, salta peppra och ställ åt sidan.
  3. Smörj en ugnsfast form med smör.
  4. Blanda pasta, sås och 2/3 av den rivna osten i en skål. Blanda i den färska spenaten samt tryffeloljan. Blanda ordentligt, salta, peppra lite extra och häll allt i den ugnsfasta formen.
  5. Strö över resten av osten och toppa med panko. Baka i ugnen i 20-25 minuter tills det är gyllene.Ta ut och strö över örterna!
5 november 2016

laddar fler recept

Laddar fler recept