Örtsmör

1. 
   Blanda smör, olivolja, vitlök, persilja, gräslök och citronskal. Smaka av med salt.

Havskräftor

1. 
   Lägg havskräftorna på en plåt med köttsidan uppåt.
2. 
   Fördela rikligt med örtsmör över kräftorna och toppa med riven ost.
3. 
   Gratinera på hög värme tills smöret bubblar och ytan har fått fin färg.

Vitlöksbröd

1. 
   Bred resterande smör på brödskivorna.
2. 
   Rosta brödskivorna i ugnen eller i en stekpanna tills de är gyllene.

Servering

1. 
   Servera havskräftorna direkt med vitlöksbrödet vid sidan om.
2. 
   Pressa eventuellt lite extra citron över vid servering.