Gratinerad vintersquash

Gratinerad vintersquash
Foto: TV4
Familjen Mandelmann
Familjen Mandelmann

Gratinerad vintersquash

30

4 steg att laga

10 ingredienser

30 m

Gratinerad butternutpumpa med hasselnötter, örter och riven ost. God som förrätt eller som delrätter till vardag eller fest.

Ingredienser

portioner4 portioner
  • 600 g zucchini, skalad och urkärnad [ca 1 kg hel]
  • olivolja, till pensling
  • 1 dl hasselnötter, grovhackade
  • 1 dl persilja, hackad
  • 1 msk citrontimjan, hackad
  • 2 klyfta vitlök, finhackade
  • 1 dl ost, riven
  • salt
  • svartpeppar
  • honung

Gör så här

  1. Värm ugnen till 200 grader.
  2. Skär vintersquashen i pekfingertjocka skivor och pensla dem på båda sidor med olivolja. Lägg skivorna på en plåt.
  3. Blanda hasselnötter och örter med vitlök och ost och smaka av med salt och peppar. Täck squashskivorna med ett tjockt lager av röran. Toppa även med lite honung.
  4. Grädda i ugnen i 20 minuter. Servera direkt.