Gratinerad vintersquash
Foto: TV4
Gratinerad vintersquash
10 ingredienser
30 m
Gratinerad butternutpumpa med hasselnötter, örter och riven ost. God som förrätt eller som delrätter till vardag eller fest.
Ingredienser
portioner
portioner- 600 g zucchini, skalad och urkärnad [ca 1 kg hel]
- olivolja, till pensling
- 1 dl hasselnötter, grovhackade
- 1 dl persilja, hackad
- 1 msk citrontimjan, hackad
- 2 klyftor vitlök, finhackade
- 1 dl ost, riven
- salt
- svartpeppar
- honung
Gör så här
- Värm ugnen till 200 grader.
- Skär vintersquashen i pekfingertjocka skivor och pensla dem på båda sidor med olivolja. Lägg skivorna på en plåt.
- Blanda hasselnötter och örter med vitlök och ost och smaka av med salt och peppar. Täck squashskivorna med ett tjockt lager av röran. Toppa även med lite honung.
- Grädda i ugnen i 20 minuter. Servera direkt.
