Granatäppeljello

1. 
   Kärna ur granatäpplena och pressa tre av dem till saft. Blötlägg gelatinbladen ca 5 minuter i kallt vatten. Värm granatäppelsaften i en kastrull, de ska värmas till kokpunkten, och blanda ordentligt med de urkramade gelatinbladen. Rör i sockret. Häll upp i portionsskålar och strö granatäppelkärnorna över. Låt stelna.

Rosenglass

1. 
   Häll mjölk och grädde i en kastrull, tillsätt den skårade vaniljstången och citronskalsbiten, med det vita bortskuret. Värm upp till kokpunkten och ställ sedan åt sidan.
2. 
   Vispa äggulor och socker vitt och pösigt. Släng bort vaniljstången och citronskalet och häll sedan mjölk/grädd-blandningen i äggsmeten under omrörning. Häll hela smeten i en skål över vattenbad, låt tjockna ca 20 minuter under omrörning. Vattnet under får inte koka! När den blivit krämig och tjocknat, ställ i kylskåpet. Låt stå ca 2 timmar. Kör sedan glassmeten i glassmaskin i 20 minuter medan rosvattnet tillsätts. Servera!