Gräddig risgrynsgrötsbrûlée med hjortrongömma
Foto: TV4/Mikael Göransson
Gräddig risgrynsgrötsbrûlée med hjortrongömma
6 ingredienser
25 min
En ljummen variant på ris à la malta med hjortron som får ett tunt täcke av bränt socker likt en crème brûlée.
Se Ernst Kirchsteiger laga receptet
Ingredienser
4 - 6 portioner
4 - 6 portioner- 1 förp risgrynsgröt, färdigkokt (à 500 g)
- 2 dl vispgrädde
- 2 msk vaniljsocker
- 100 g hjortron
- 3 msk muscovadosocker
- rörsocker, att bränna av
Gör så här
- Vispa grädden med vaniljsocker till en fast konsistens.
- Vänd ner grädden i risgröten.
- Blanda sockret med hjortronen.
- Häll gröten i en ugnssäker form eller små poritonsformar. Lägg hjortron i mitten av formen eller småskålarna.
- Strö över socker och bränn av med gasbrännare. Eller ställ in ugnen på grillfunktion, passa noga.
