Gräddig risgrynsgrötsbrûlée med hjortrongömma

Name: Gräddig risgrynsgrötsbrûlée med hjortrongömma
Total time: 25 min
Yield: 4-6 undefined
Ingredients: 1 förp risgrynsgröt, färdigkokt (à 500 g); 2 dl vispgrädde; 2 msk vaniljsocker; 100 g hjortron; 3 msk muscovadosocker; rörsocker, att bränna av

Foto: TV4/Mikael Göransson

Gräddig risgrynsgrötsbrûlée med hjortrongömma

Av: Ernst Kirchsteiger

Från: Jul med Ernst

6 ingredienser

25 min

En ljummen variant på ris à la malta med hjortron som får ett tunt täcke av bränt socker likt en crème brûlée.

Glutenfri bakning Julbaka Julmat Mousse, fromage och pudding

Se Ernst Kirchsteiger laga receptet

Ingredienser

4 - 6

1 förp risgrynsgröt, färdigkokt (à 500 g)
2 dl vispgrädde
2 msk vaniljsocker
100 g hjortron
3 msk muscovadosocker
rörsocker, att bränna av

Gör så här

Vispa grädden med vaniljsocker till en fast konsistens.
Vänd ner grädden i risgröten.
Blanda sockret med hjortronen.
Häll gröten i en ugnssäker form eller små poritonsformar. Lägg hjortron i mitten av formen eller småskålarna.
Strö över socker och bränn av med gasbrännare. Eller ställ in ugnen på grillfunktion, passa noga.