Chokladtårta à la varennes
Foto: Joel Wåreus
Chokladtårta à la varennes
Av: Annika Wesslén, Gunilla Lindeberg
Från: Gott utan gluten, soja, laktos, vete, mjölk, ägg
5 ingredienser
En härligt mäktig fransk chokladtårta. Vi använder riktigt fin choklad med 70 % kakao. Helt utan: gluten • laktos • mjölk • soja.
Receptet ger 12 bitar.
Mörk choklad med mycket kakaosmör är oftast mjölkfri, men för säkerhets skull – läs ingrediensförteckningen!
Spår av mjölk kan finnas och då gäller det att se upp för den som är riktigt känslig.
Röd sås till chokladtårta
Mixa jordgubbar eller hallon och smaksätt med lite socker eller florsocker.
Ingredienser
Håll skärmen tänd
- 250 g mjölkfritt margarin
- 250 g mörk choklad utan mjölk
- 1 dl kaffe, starkt
- 2 dl strösocker
- 4 ägg
Gör så här
Håll skärmen tänd
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Klä en bakform (24 cm i diameter) med löstagbar botten med aluminiumfolie, eller klä botten med bakplåtspapper.
- Smält matfettet och chokladen i en kastrull.
- Häll i kaffet.
- Vispa socker och ägg poröst.
- Blanda allt och häll smeten i formen.
- Grädda i ca 40-50 minuter.
- Låt kakan vila till nästa dag innan den skärs upp.
