Gnocchi med rödbetor och balsamicosirap
Foto: TV4
Gnocchi med rödbetor och balsamicosirap
7 ingredienser
Detta är gott som tillbehör till kött, fågel eller fisk. Som förrätt lagom till fyra personer, annars två personer.
Ingredienser
portioner
portioner- 250 g gnocchi
- 5 rödbetor
- 2,5 dl balsamvinäger
- 1 dl strösocker
- 250 g fetaost
- 2 msk smör
- 1 dl pinjenötter, rostade
Gör så här
- Koka gnocchin enligt anvisning på förpackningen. Häll av vattnet. Vänd ner smöret.
- Rosta pinjenötterna i ugnen ca 10 minuter i 175°. Rör om då och då. Koka ihop balsamvinäger och socker till hälften. Låt svalna. Koka rödbetorna mjuka och låt dem svalna. Smula fetaosten. Skala och skär rödbetorna i kvartar.
- Lägg gnocchi, rödbetor och smulad fetaost på en tallrik. Ringla över den reducerade balsamvinägern. Strö över de rostade pinjenötterna.
