Pizza Dracula - Pizza med paprika, salami & chili (stark)

Name: Pizza Dracula - Pizza med paprika, salami & chili (stark)
Ingredients: 4 tomater; 1 paprika, urkärnad och strimlad; 1 röd paprika, urkärnad och strimlad; 80 g salsicciakorv, i tunna skivor; 30 g stark salami, i små bitar; olivolja extra virgine; 1 klyfta vitlök, finhackad; torkad chili, finhackad; trådar av chili; persilja, finhackad

Foto: Agnetha Thorsén

Pizza Dracula - Pizza med paprika, salami & chili (stark)

Av: Glenn Strömberg

Från: Nyhetsmorgon

10 ingredienser

Starka kryddor ska det vara från Calabria, och det passar mig bra. /Glenn Strömberg

Buffémat Fest Italiensk mat Korv Pizza Vardagsmiddag

Så väljer du rätt kött i köttdisken

Ingredienser

4 tomater [eller 1.5 dl passerade tomater]
1 paprika, urkärnad och strimlad
1 röd paprika, urkärnad och strimlad
80 g salsicciakorv, i tunna skivor
30 g stark salami, i små bitar
olivolja extra virgine
1 klyfta vitlök, finhackad
torkad chili, finhackad
trådar av chili
persilja, finhackad

Gör så här

Sätt ett kryss i tomaterna med en vass kniv.
Koka upp vatten med lite salt i en kastrull. Lägg i tomaterna och koka dem ca 30 sekunder, tills skalet börjat lossna.
Ta upp tomaterna, skölj dem i kallt vatten och ta bort skalet. Ta bort kärnorna och hacka köttet fint.
Ugnsstek paprikastrimlorna tills de mjuknat lite, ca 15 minuter i 225 grader.
Dra ut pizzadegen. Täck med tomater, salami, salsiccia och paprikastrimlor.
Blanda olivolja med vitlök, chili och persilja efter behag och ringla över pizzan. Grädda 10–15 minuter i 225-250 grader.
Buon Appetito!