Glace au four på havrebotten
Foto: TV4
Glace au four på havrebotten
14 ingredienser
60 m
Glace au four är en riktigt klassisk glassdessert med marängtäcke. Den här varianten serveras på havrebotten, med hemgjord vaniljglass, garnerad med hallon och blåbär.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
10 - 14 portioner
10 - 14 portionerHavreflarn
- 75 g smör
- 1 dl strösocker
- 1 dl havregryn
- 1,5 msk mjölk
- 1,5 msk honung
- 0,25 tsk bakpulver
Glass
- 10 dl vispgrädde
- ca 400 g kondenserad mjölk sötad [1 burk]
- 3 äggulor
- 3 tsk vaniljsocker (eller 1 vaniljstång)
maräng
- 3 äggvitor
- 2 dl strösocker
Garnering
- blåbär
- hallon
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Smält smöret och rör ner socker, havregryn, mjölk, honung och bakpulver. Blanda till en jämn smet. Rulla små bollar (ca 14 st) och lägg dem på bakplåtspapper och baka i ugnen i 5-7 minuter.
- Vispa vispgrädden hårt. Rör ner kondenserad mjölk och äggulor. Rör ner vaniljsocker. Vispa glassmeten hårt för hand, eller låt gå i glassmaskin. Häll i en form och ställ in formen i frysen.
- Sätt ugnen på 275 grader.
- Vispa äggvitor och socker till en maräng.
- Lägg glass på varje flarn. Bred på marängsmeten så att den täcker glassen. Grädda i ugn i 2-3 minuter, så marängen får färg.
- Strö lite bär över kreationen och servera.
