Grillad saffranskokt fänkål
Foto: Fredrik Sandin Carlsson
Grillad saffranskokt fänkål
7 ingredienser
Fänkål är nyttigt och gott. Här grillas den efter att den kokats i saffran.
Ingredienser
- 2 fänkål
- 4 dl färdigkokt grönsaksbuljong
- 1 apelsin
- 0,5 citron
- 0,5 g saffran
- 1 klyfta vitlök
- 3 msk olivolja
Gör så här
- Ansa och skär fänkålen i ca 2 cm tjocka skivor.
- Koka upp grönsaksbuljongen med olivolja och vitlök, saffran samt citrus.
- Lägg ner fänkålen ock koka försiktigt al dente. Ta upp och lägg på papper.
- Pensla fänkålen med olivolja och grilla den.