Quorn á la King

GI Viktkoll
GI Viktkoll

Quorn á la King

4

12 ingredienser

45 min

Härligt GI-recept på gräddig quorn med råris och kokt broccoli.

Ingredienser

portioner4
  • 600 g quornbitar
  • 1 gul lök
  • 0,5 röd paprika
  • 0,5 grön paprika
  • 250 g champinjoner
  • 1 dl grönsaksbuljong
  • 2 dl grädde
  • 2 msk smör
  • salt
  • vitpeppar
  • 2 dl kokt råris, per person
  • 500 g broccoli

Gör så här

  1. Koka råriset enligt anvisning på paketet. Koka upp en kastrull med lättsaltat vatten och koka broccolin mjuk.
  2. Skala och finhacka löken och hacka paprikan. Skär champinjonerna i mindre bitar. Lägg svampen i kall panna utan smör och sätt på värmen. Låt vattnet koka bort, tillsätt lite smör och bryn svampen.
  3. Ta upp svampen och fräs sedan lök och paprika var för sig.
  4. Lägg tärnad quorn, lök, paprika och champinjoner i en kastrull. Slå på buljong och grädde. Låt koka upp, sänk värmen och låt sjuda tills såsen tjocknat något. Krydda med salt och peppar. Servera med ris och broccoli.