Jespers pepparkryddade quornbiff
Foto: TV4
Jespers pepparkryddade quornbiff
12 ingredienser
En härlig vegeatarisk grillbiff som kryddas med peppar och serveras med en sås på äpple och mynta. Mums!
Ingredienser
portioner
portioner- 4 Quorn Pepparkryddad Grillbiff
- 2 salladslökar
- 150 g salladsmix (till exempel mangoldskott, rucola och endiver)
- 150 g sockerärtor
- 1 tomat
- 8 rädisor
- 1 granatäpple
Äppel- och myntasås
- 1 dl naturell bredbar färskost
- 1 dl crème fraîche
- 1 grönt äpple, rivet
- 2 msk färsk mynta, hackad
- olivolja, till stekning
Gör så här
- Blanda crème frâichen och färskosten i en bunke.
- Tillsätt övriga ingredienser till såsen och smaka av med salt och peppar.
- Hacka ner vårlökarna, sockerärtorna, tomaten i jämnstora bitar.
- Skiva rädisorna, skölj salladen och strimla eller riv ner den i en bunke tillsammans med resten av grönsakerna.
- Ringla över lite olivolja, salt och peppar.
- Strö till sist över några granatäppelkärnor.
- Stek de pepparkryddade grillbiffarna i olivolja tills de är gyllenbruna, enligt förpackningens instruktioner.
