Köttbullar á la GI
Foto: Fredrik Sandin Carlson
Köttbullar á la GI
10 ingredienser
50 min
Hemlagade köttbullar är bäst!
Ingredienser
- 250 g fläskfärs
- 250 g nötfärs
- 1 gul lök
- 1 ägg
- 1 dl kaffegrädde
- 1 tsk salt
- 0,5 tsk vitpeppar
- 1 krm malen kryddpeppar
- 1 krm malen ingefära
- smör, till stekning
Gör så här
- Skala den gula löken och hacka halva löken fint. Fräs den i smör och blanda med färsen.
- Riv resten av löken fint och rör ner den i smeten tillsammans med ägg, grädde, salt, peppar och ingefära.
- Rulla lagom stora bullar med vattensköljda händer. Lägg dem på ett vattensköljt fat och ställ i kylen för att vila en liten stund, cirka 15-20 minuter.
- Ta fram köttbullarna och bryn dem i omgångar i smör tills de får en jämn, fin och brun färg.
