Getostgratinerad gösfilé med betor, nötter och honung
Foto: TV4
Getostgratinerad gösfilé med betor, nötter och honung
7 ingredienser
45 m
Elegant förrätt med gös gratinerad med getost som serveras med kokta rödbetor, rucola och rostade pinjenötter.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portioner- 8 rödbetor
- 400 g gös
- 100 g smör
- 200 g getost
- 1 dl pinjenötter
- 0,5 dl honung
- 20-30 blad ruccolasallad, för garnering
Gör så här
- Skölj och koka betorna mjuka 30-45 min.
- Rosta pinjenötter i torr panna.
- Skär 4 rektangulära bitar gösfilé och lägg i en MYCKET välsmord form. Placera en 1-2 cm tjock skiva getost ovanpå varje fiskbit.
- Kör i ugn på 200 grader, ca 10 minuter eller tills fisken känns klar. Bränn osten med brännare om den inte fått fin färg i ugnen.
- Ta ut fisk/ost och placera på het tallrik. Skala och dela betorna i klyftor och lägg upp bredvid fisken. Slå över nötter samt ringla honung över hela rätten. Garnera med ruccola. Servera direkt!
