Gör så här

1. 
   Skala och dela äpplet i bitar. Lägg sedan äpplet i en kastrull tillsammans med calvados och pressad citron.
2. 
   Koka försiktigt på låg värme i cirka 8 minuter under lock. Strö i sockret och låt det smälta.
3. 
   Ta av moset från spisen och häll upp i en skål. Låt kallna.
4. 
   Strö i persilja vid servering, eller blanda ner det i moset.