Varmrökt lax med potatissallad

0 röster
10 min
2
Varmrökt lax med potatissallad
Foto: E-LIFE

Nyttig lax som passar bra till vardags.

Närings- och energiberäkning per portion:
Energi: 564 kcal (2357 kJ)
Proteiner: 38 gram
Fett: 30 gram
Kolhydrater 33 gram

Visa mer
10 min
2

Du behöver

  • 300 g varmrökt lax
  • 0,5 msk färsk timjan

Limedressing

  • 1 msk limefrukt, pressad
  • 2,5 msk olivolja
  • salt
  • svartpeppar

Potatissallad

  • 4,75 små kokta färskpotatisar [360 g]
  • 75 g zucchini
  • 0,5 röd paprika [54 g]
  • 0,75 dl purjolök, strimlad
Finns i inköpslista

Gör så här

  1. Dela potatisarna i bitar. Halvera och skiva zucchinin. Kärna ur och strimla paprikan, strimla purjolöken. Blanda samman alla ingredienser till salladen. Blanda limesaft och olivolja och häll det över salladen.
  2. Blanda och smaka av med salt och peppar.
  3. Ta bort skinnet på laxen och servera den med salladen. Garnera med timjan.
Kökets dryckesbrev

laddar fler recept...

Laddar fler recept...