Tabbole
Foto: Fredrik Sandin Carlsson
Tabbole
8 ingredienser
1h
Tabbole är en libanesisk sallad med riklig smak av persilja och citron. Salladen kan ätas som den är eller fyllas med isbergssallad, romansallad eller serveras med vinblad för att ätas med händerna.
Ingredienser
- 3 tomater
- 2 msk fin mald bulgur
- 4 dl färsk bladpersilja
- 1 dl färska myntablad
- 1 dl salladslök, hackad
- 1 dl citron, saft
- 0,75 dl extra virgin olivolja
- 1 msk salt
Gör så här
- Hacka tomaterna fint. Skölj bulgurn i kallt vatten och blanda med tomaterna i en bunke. Täck över och ställ i kylen för att vila 15 minuter.
- Hacka bladpersiljan, myntan, salladslöken (även bladen) och tillsätt i bunken tillsammans med citronsaften, olivoljan och salt.
- Blanda allt väl och smaka av. Ställ in för att vila i kylen i 30 minuter innan servering.