Sätt ugnen på 175 grader. Lägg laxskivorna i en ugnsform och skär ett snitt i varje filé.
Fördela vald fyllning i snitten och krydda laxskivorna med salt och peppar. Strö över topping.
Ugnsstek laxen i cirka 20 minuter. Förbered under tiden de rostade rotfrukterna.
Rostade rotfrukter
Sätt ugnen på 200 grader. Skala rotfrukterna och skär dem i stavar.
Lägg alltsammans på en ugnsplåt och ringla över olivolja och honung. Strö över kryddorna och blanda runt. Rosta i ugnen i cirka 20 minuter. Rör om någon gång under tiden.
Lägg laxskivorna och rotfrukterna i fyra matlådor med lock.
Vid servering: värm på rätten och dekorera eventuellt med lite färsk basilika eller persilja.
