Gör så här

1. 
   Mixa alla ingredienser till dressingen och smaka av syra, sälta och sötma.
2. 
   Hetta upp oljan till 180 grader. Knäck äggen (1 åt gången) i en liten kopp. Stjälp ned ägget i den heta oljan och fritera ca 1 minut.
3. 
   Ta upp med hålslev och låt rinna av på papper.
5. 
   Blanda finstrimlade morötter med örter och vänd runt med dressing.
6. 
   Servera ägget med salladen och strö över jordnötter.