Friterade pilgrimsmusslor med grönkål
Foto: Tv4
Friterade pilgrimsmusslor med grönkål
10 ingredienser
30 m
Friterade pilgrimsmusslor med grönkål och wasabimajonnäs är en lyxig och spännande smakupplevelse. En perfekt förrätt när du vill imponera med både smak och presentation!
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portioner- 8 pilgrimsmusslor (går bra med frysta men de ska vara tinade vid tillredning)
- 1 dl vetemjöl
- 2 ägg
- 1 dl pankoströbröd
- 4 blad grönkål
- olja (till fritering)
- kewpie majonnäs (wasabimajonnäs)
- gräslök, hackad
- 0,5 röd chilifrukt
- flingsalt
Gör så här
- Torka av musslorna på papper.
- Vänd musslorna först i mjöl, sedan i ägg och sist i pankoströbröd.
- Förbered musslorna till detta steg och ställ sedan in dem i kylen. Ta fram dem strax före fritering.
- Dela grönkålen i mindre bitar.
- Värm upp frityrolja till 180 grader.
- Börja med att fritera grönkålsbitarna i ca 2 minuter, de ska bli krispiga men inte brända.
- Låt grönkålen rinna av på hushållspapper och strö över lite flingsalt.
- Fritera pilgrimsmusslorna i 1 minut, lägg på hushållspapper för att rinna av.
- Lägg den friterade grönkålen på tallrikar, klicka på lite kewpie majonnäs och lägg pilgrimsmusslorna ovanpå.
- Toppa med gräslök samt chili.
