Kycklingrullader med savoykål
Foto: Tobias Rudberg
Kycklingrullader med savoykål
Av: Fredrik Eriksson
Från: Nyhetsmorgon
12 ingredienser
Härlig höstanrättning som skall serveras med kokt skalpotatis, precis som farmor gjorde. Vid en höst som bjuder på mycket svamp så rekommenderas även det i grytan.
Ingredienser
Håll skärmen tänd
4 portioner
4 portioner- 8 kycklinglårfiléer (benfria)
- 2 msk svensk senap
- 140 g bacon, strimlad eller tärnad
- salt
- vitpeppar
- smör
- 2 dl vatten
- 1 kycklingbuljongtärning
- kvist färsk timjan
- 1 svenskt äpple
- 0,5 savoykål
Till servering:
- potatis, kokt
Gör så här
Håll skärmen tänd
- Lägg ut lårfiléerna på en skärbräda och bred på senap.
- Fördela baconet över lårfiléerna, salta och peppra.
- Rulla ihop kycklingrulladerna och fäst med en tandpetare.
- Bryn rulladerna gyllenbruna i en stekpanna i smör ca 4 min.
- Lägg över rulladerna i en kastrull och slå på vattnet.
- Lägg i buljongtärningen och timjankvistarna, lägg på locket och låt brässera i cirka 12 min.
- Skär äpplet i klyftor och savoykålen i grova strimlor.
- Tillsätt äpplet och savoykålen i grytan och rör runt försiktigt.
- Smaka av med salt och vitpeppar. Låt sjuda vidare under lock i 5 min.
- Serveras med kokt potatis.
