Småländska isterband med rostade betor, potatis och Västervikssenap
Foto: TV4
Småländska isterband med rostade betor, potatis och Västervikssenap
10 ingredienser
35 min
Smånändsk husmanskost i form av isterband.
Ingredienser
portioner
portioner- 4 isterband
- 4 rödbetor
- 8 potatis (gärna Anna Belle)
- 1 dl crème fraîche
- 4 msk söt senap
- 2 lagerblad
- 2 msk rapsolja
- 1 knippe färsk bladpersilja
- malen kryddpeppar, krossad
- salt
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Skala rödbetrona och klyfta dem. Få ut 8 klyftor på varje beta.
- Klyfta potatisen och lägg dem i en form med olja, salt och krossad kryddpeppar.
- Rosta betor och potatis i ugnen, ca 25 minuter.
- Dela isterbanden och lägg dem i en egen form och kör dem parallellt i ca 10 minuter.
- Låt dem svalna något och klicka ut crème fraîche samt sötsenap och strimla lite färsk lagerblad över isterbanden.
- Hacka persiljan och blanda runt med rödbetorna och potatisen samt salta - dags att servera!
- Smaklig måltid!
