Gör så här

1. 
   Lägg undan lite av svampen till garnering.
2. 
   Skala och finhacka löken och skär svampen i små bitar.
3. 
   Fräs alltsammans med smör i kastrull och späd med buljongen.
5. 
   Koka i 20 minuter på låg värme och mixa sedan soppan med stavmixer till slät konsistens. Smaksätt med curry, soya, salt och peppar.
6. 
   Blanda samman crème fraîche, hackad gräslök, citronsaft och riven ost till crèmen. Smaka av med salt och vitpeppar.
7. 
   Servera en sked crème till soppan samt fräs resterande svamp och tillsätt i soppan.