”En sallad med det godaste från den svenska sommarskörden. Salladen kan serveras kall eller ljummen som en huvudrätt, och ät upp den direkt.”, säger Fredrik Eriksson.

Variera! Gör en italiensk potatissallad med mozzarella och tomater, en katalansk med spanska oliver och vitlök eller en tysk smaksatt med buljong och bacon.

Variera! Den här rätten kan du variera efter säsong. När hösten kommer blandar du i nyskördade rödbetor, vaxbönor, gulbetor, polkabetor eller andra färska grönsaker.