Fredrik Erikssons rödkål
Foto: Fredrik Sandin Carlson
Fredrik Erikssons rödkål
10 ingredienser
50 min
En klassiker som är ett måste på många svenska julbord.
Ingredienser
- 2 äpplen
- 0,25 rödkål
- 1 msk smör
- 3 msk svartvinbärsgelé
- 2 msk rödvinsvinäger
- 0,5 dl rött vin
- 0,5 dl svartvinbärssaft eller gelé
- 6 kryddpepparkorn
- 6 hela nejlikor
- 1 tsk salt
Gör så här
- Kärna ur äpplena och skär i grova bitar. Strimla rödkålen med osthyvel.
- Smält smör i en stekpanna och lägg i kålen och äpplena. Rör ner gelén. Tillsätt kryddor, vinäger, rödvin, saft och salt. Koka på svag värme i 40 minuter.
