Paprika- och mozzarellapizza
Foto: Fredrik Sandin Carlson
Paprika- och mozzarellapizza
9 ingredienser
40 min
En vegetarisk pizza, lite tjockare än vanlig pizza och lämplig att servera i tårtbitar. Välj mozzarella gjord på komjölk eftersom den smälter bättre än den som görs på buffelmjölk.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 sats pan pizzadeg
- 1 sats tomatsås
- 3 paprikor (i olika färger)
- 2 klyftor vitlök
- 3 msk olivolja
- 1 dl färska basilikablad
- 250 g mozzarellaost
- 0,5 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
Gör så här
- Gör pizzadegen och låt den jäsa. Sätt ugnen på 225 grader. Smörj 2 runda formar eller långpanna med olja. Platta ut degen i formen eller långpanna och låt den jäsa i ytterligare cirka 30 minuter.
- Skölj och kärna ur paprikorna och skär dem i bitar. Skaka och skiva vitlöken. Fräs paprika och vitlök i hälften av oljan. Hacka basilikabladen fint och blanda med resten av oljan. Skiva osten.
- Bred ut tomatsåsen på degen. Lägg på paprikan och osten. Krydda.
- Grädda mitt i ugnen cirka 20 minuter.
