Omelett med matjessill

Omelett med matjessill
Foto: Fredrik Sandin Carlsson
Fredrik Eriksson ny
Fredrik Eriksson ny

Omelett med matjessill

21

6 ingredienser

20 min

Lyxa till den busenkla omeletten med matjesill och gräddfil!

Ingredienser

portioner4
  • 8 ägg
  • 3 msk vatten
  • 2 msk smör
  • 2 matjessillfiléer [ca 225 g]
  • 4 msk gräddfil
  • 3 msk gräslök, hackad

Gör så här

  1. Vispa ihop ägg och vatten med en gaffel, bara så att det blir blandat.
  2. Fräs smöret i en stekpanna. Häll i omelettsmeten som genast börjar stelna. Lyft eller stick i den på några ställen så att lös smet kan rinna ner och stelna.
  3. Omeletten är färdig när den stadgat sig men fortfarande är lite krämig på ytan.
  4. Garnera omeletten med sillfiléerna skurna i bitar, gräddfilen och gräslöken. Servera direkt ur pannan.