Köket.se

Kräftsallad med gulbetor

Kräftsallad med gulbetor
Foto: Fredrik Sandin Carlson
Fredrik Eriksson ny
Fredrik Eriksson ny

Kräftsallad med gulbetor

Av: Fredrik Eriksson

Från: Köket

9 ingredienser

MidsommarmatSkaldjurSnabbt
Så väljer du ekorätt i fiskdisken

Ingredienser

portioner
  • 300 g kräftstjärt, skalade
  • 4 gulbetor, kokta
  • 1 romansallad
  • 1 citron
  • krondill
  • 2 dl matyoghurt
  • olivolja
  • salt
  • peppar

Gör så här

  1. Skiva gulbetorna tunt, plocka salladen, blanda alla ingredienserna och lägg upp. Garnera med krondill.
  2. Dressing:
  3. Riv skal av en citron, pressa och blanda med yoghurten, tillsätt olivolja till lagom konsistens. Smaka av med krondill, salt och peppar.