Gör så här

Lamm

1. Börja med att blanda marinad; rabarberchutney med olja.
2. Pensla blandningen på köttet och täck med plastfolie.

Innan grillning

1. Se till att ta bort fruktkött från köttet då detta lätt bildar en bränd yta.
2. Grilla på medelhög värme tills dess att köttet får en innertemperatur på 55 grader.

Potatis

1. Sätt potatisen på 225 grader.
2. Skiva potatisen på ett rivjärn och lägg i blöt för att minska stärkelsen.
3. Bland färskost, dragon, kesella, smör och smaka av med svartpeppar.
4. Smöra en form, ca 10 cm i diameter.
5. Grunda med ett lager av potatis och varva sen med den färdigblandade krämen.
6. Baka i ugn i ca 25 minuter.

Chèvrecreme

1. Kör getost och kesella i en mixer, smaka av med salt och peppar.