Frasig äppel- och laxtartar
Foto: TV4
Frasig äppel- och laxtartar
Av: Caroline Wilbois
Från: Biggest loser
11 ingredienser
Vill du imponera med en riktigt lyxig förrätt eller tilltugg till drinken, men utan att krångla till det, då gör du den här!
Ingredienser
Håll skärmen tänd
8 stycken
8 stycken- 150 g salmalax
- 1 syrligt äpple
- 0,5 msk sesamolja
- 0,5 msk färsk ingefära, riven
- 90 g böngroddar, färska
- 3 rispapper (stora)
- salt
- svartpeppar
- rapsolja, att fritera i
Garnering
- 1 msk svarta sesamfrön
- 1 salladslök
Gör så här
Håll skärmen tänd
- Skär laxen i små tärningar
- Skala, dela, kärna ur och skär äpplet i mindre tärningar.
- Blanda äppel- och laxtärningar med sesamolja och ingefära. Strö på lite salt och peppar.
- Värm oljan i en kastrull till 170–180°C. Fritera rispapperna ett eller två åt gången ca ½ minut. Låt rinna av på hushållspapper. Salta lätt.
Servering
- Bryt rispapperna i mindre bitar. Lägg på lax-och äppletartaren. Strö över sesamfrön och strimlad salladslök.
