Deg till flatbread

1. 
   Kör ingredienserna i en köksassistent med degkrok tills det blir en smidig deg.
2. 
   Låt degen vila i minst 20 minuter.
3. 
   Väg upp degbollar som väger 100 g vardera.
5. 
   Kavla ut bollarna till ca 0,5 cm tjocka bottnar.
6. 
   Ta bort eventuell muskel från kammusslorna.
7. 
   Skiva kammusslorna i ca 0,5 cm tjocka skivor.
8. 
   Bred ut ett lager crème fraiche på varje flatbread.
9. 
   Fördela de skivade kammusslorna ovanpå och toppa med en nypa salt.
10. 
    Grädda på hög värme (250–500 grader) tills bröden har fått fin färg.
11. 
    Ta ut bröden och låt dem svalna något.

Servering

1. 
   Toppa bröden med skivad gurka, forellrom och önskad mängd citronzest och citronsaft.
2. 
   Avsluta med dill.