Fiskpaket med krämig dill- och citronsås

NYHET
Fiskpaket med krämig dill- och citronsås ny
Foto: Köket.se
Catarina König KM2023
Catarina König KM2023

Fiskpaket med krämig dill- och citronsås

Av: Catarina König

Från: Kökets middag

16 ingredienser

40 min

En fantastisk fiskrätt i paket som du slår in med de grönsaker du har hemma. Här gör Catarina ett paket med lax, torsk, spetskål, potatis och tomater som hon serverar med en kall, krämigt god dill- och citronsås.
Du kan tillaga rätten både i ugn och på grillen.

FiskGrillaLaxTorsk
Så väljer du ekorätt i fiskdisken

Ingredienser

portioner
  • 1 spetskål, litet huvud
  • 200 g laxfilé
  • 200 g torskrygg
  • 8-12 potatisar, små kokta
  • 8 körsbärstomater
  • 50 g smör
  • 4 skivor citron
  • dill
  • flingsalt

Dill- och citronsås

  • 2 dl crème fraîche
  • 0,5 dl majonnäs
  • 0,5-0,75 dl dill, finskuren
  • 0,5 klyfta vitlök
  • 1 tsk citronsaft
  • salt
  • svartpeppar, nymalen
  • 4 smörpapper till fiskpaketen

Gör så här

  1. Sätt på ugnen på 175 grader varmluft.
  2. Strimla spetskålen fint och, halvera potatisarna och skär fisken i kuber.
  3. Lägg ut 4 smörpapperark på bordet.
  5. Lägg en näve finstrimlad spetskål i mitten av varje ark. Fördela ut med kokt potatis, tomat och fisk, toppa med en citronskiva och dill. Hyvla en-två skivor smör över och toppa med flingsalt, nymalen svarteppar,
  6. Ska du lägga knytet på grillen, slå in smörpapper-knytet i folie, så inte smörpappret brinner upp. Ställ på grillen eller baka i ugnen.
  7. Blanda samman ingredienserna till såsen. Smaka av och ställ svalt till servering
  8. Servera fiskknytena till den underbart goda såsen och njut!