Fiskcrudo med citron och örter
Fiskcrudo med citron och örter
Från: Nyhetsmorgon
8 ingredienser
10 m
Ordet ”crudo” betyder "rå" på italienska och den här versionen kan du variera genom att välja lax, tonfisk eller torsk. Det blir en magisk rätt tillsammans med citron och färska örter.
Ingredienser
Håll skärmen tänd
2 portioner
2 portioner- 200 g fiskfilé (färsk t.ex. lax, tonfisk eller torsk)
- 2 msk olivolja
- flingsalt
- 1 tsk chiliflakes (eller efter smak)
- 1 msk kapris
- 1 tsk nymalen svartpeppar
- färsk persilja, hackad (eller andra örter efter smak, t.ex. basilika, dill eller koriander)
- 0,5 citron, saften
Gör så här
Håll skärmen tänd
- Skär fisken i tunna skivor och lägg dem försiktigt på en fat.
- Ringla olivolja över fisken så att den är lätt täckt.
- Strö över flingsalt, chiliflakes, kapris och krossad svartpeppar.
- Hacka färska örter (exempelvis persilja, basilika eller koriander) och strö över fisken.
- Pressa slutligen generöst med färsk citronsaft över fisken och servera omedelbart!
