Fiskcrudo med citron och örter

Name: Fiskcrudo med citron och örter
Total time: 10 min
Yield: 2 portioner
Ingredients: 200 g fiskfilé (färsk t.ex. lax, tonfisk eller torsk); 2 msk olivolja; flingsalt; 1 tsk chiliflakes (eller efter smak); 1 msk kapris; 1 tsk nymalen svartpeppar; färsk persilja, hackad (eller andra örter efter smak, t.ex. basilika, dill eller koriander); 0,5 citron, saften

Av: Markiz Talhaoui Tainton

Från: Nyhetsmorgon

8 ingredienser

10 m

Ordet ”crudo” betyder "rå" på italienska och den här versionen kan du variera genom att välja lax, tonfisk eller torsk. Det blir en magisk rätt tillsammans med citron och färska örter.

Fisk Förrätter

Så väljer du ekorätt i fiskdisken

Ingredienser

Håll skärmen tänd

portioner

200 g fiskfilé (färsk t.ex. lax, tonfisk eller torsk)
2 msk olivolja
flingsalt
1 tsk chiliflakes (eller efter smak)
1 msk kapris
1 tsk nymalen svartpeppar
färsk persilja, hackad (eller andra örter efter smak, t.ex. basilika, dill eller koriander)
0,5 citron, saften

Gör så här

Håll skärmen tänd

Skär fisken i tunna skivor och lägg dem försiktigt på en fat.
Ringla olivolja över fisken så att den är lätt täckt.
Strö över flingsalt, chiliflakes, kapris och krossad svartpeppar.
Hacka färska örter (exempelvis persilja, basilika eller koriander) och strö över fisken.
Pressa slutligen generöst med färsk citronsaft över fisken och servera omedelbart!