Fin laxsallad
Foto: TV4
Fin laxsallad
13 ingredienser
Ett stort generöst fat med en sallad vackert upplagd lockar den mest kräsne. Blanda och ge med de grönsaker som finns för tillfället.
Ingredienser
portioner
portioner- 2 endiver
- 0,5 isbergssallad
- 0,5 salladskål
- 300 g räkor
- 400-500 g lax, kokt
- 2 avokador
- 1 förp sparris
- 1 förp gröna ärtor
- 1 förp champinjon, hela
- 1 tomat
Sås:
- 1 dl majonnäs
- 1 dl chilisås
- 0,5-1 dl grädde, tunn
Gör så här
- Strimla all salladen och täck ett stort serveringsfat med den. Skala räkorna och lägg ett tiotal av dem som en fin ring i mitten.
- Dela laxen i fina bitar och lägg lax, resten av räkorna, sparris, ärter, champinjoner över salladen.
- Dela avokadorna, kärna ur dem och ta dem ur skalet. Skiva dem och fördela skivorna över fatet. Dela tomaten, skär den i tunna klyftor och dekorera salladen.
- Rör ihop salladssåsen och smaka av den, innan den slås över fatet eller serveras i en skål för sig.
