Fin laxsallad
Foto: TV4
Fin laxsallad
13 ingredienser
Ett stort generöst fat med en sallad vackert upplagd lockar den mest kräsne. Blanda och ge med de grönsaker som finns för tillfället.
Ingredienser
6 portioner
6 portioner- 2 endiver
- 0,5 isbergssallad
- 0,5 salladskål
- 300 g räkor
- 400-500 g lax, kokt
- 2 avokador
- 1 förp sparris
- 1 förp gröna ärtor
- 1 förp champinjon, hela
- 1 tomat
Sås:
- 1 dl majonnäs
- 1 dl chilisås
- 0,5-1 dl grädde, tunn
Gör så här
- Strimla all salladen och täck ett stort serveringsfat med den. Skala räkorna och lägg ett tiotal av dem som en fin ring i mitten.
- Dela laxen i fina bitar och lägg lax, resten av räkorna, sparris, ärter, champinjoner över salladen.
- Dela avokadorna, kärna ur dem och ta dem ur skalet. Skiva dem och fördela skivorna över fatet. Dela tomaten, skär den i tunna klyftor och dekorera salladen.
- Rör ihop salladssåsen och smaka av den, innan den slås över fatet eller serveras i en skål för sig.
