Festonati à la Caprese
Foto: TV4
Festonati à la Caprese
11 ingredienser
Pastasnäckor som på Capri. Servera den här läckra lilla salladen som förrätt. Vill du äta den som lunch kan du komplettera med en skiva skinka eller lite grillad kyckling.
Ingredienser
portioner
portioner- 300 g festonati-pasta
- 2 bitar mozzarellaost
- 1 knippe rucolasallad
- 1 rödlök
- 3 tomater
- 1 dl oliver
- 1,5 dl olivolja
- 3 skivor formfranska, rostat bröd
- salt
- vitpeppar
- 1 kruka färsk basilika
Gör så här
- Koka pastan i rikligt med saltat vatten enligt anvisning på paketet. Häll i ett durkslag och spola över med kallt vatten.
- Skär mozzarellan och tomaten i tärningar och i löken i halvmånar. Rosta brödet och skär det i tärningar. Bryt av bladen på basilikan och blanda med pasta, rucola, mozzarella och tomat. Strö över löken och oliverna och ringla över olivoljan.
- Toppa med oliverna och de rostade brödtärningarna. Krydda med salt och peppar.
