Cannoli på ingalunda vis
Foto: TV4
Cannoli på ingalunda vis
15 ingredienser
20 min
Onsdagens värd i Hudiksvall bjöd på egna varianten av Cannoli.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och komponerat av en amatörkock. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Felicia tipsar om passande dryck:
Espressokaffe och Masi Grappa Mezzanella di Recioto Amarone (nr 347)
Ingredienser
portioner
portionerCannoli
- 250 g mascarpone
- 1,5 dl sojagrädde "Airy & Creamy"
- 0,5 krm vaniljpulver
- 3 msk florsocker
- 2 msk päronkonjak
- 3-4 dl hallon och blåbär
- 30 g mörk choklad, grovhackad
Stora knäckflarn
- 75 g smör (eller margarin)
- 1 dl strösocker
- 0,25 dl sirap
- 0,25 dl grädde
- 1 dl havregryn
- 1 dl vetemjöl
- 0,25 tsk bakpulver
- 0,5 tsk vaniljpulver
Gör så här
Cannoli
- Vispa mascarponen slät.
- Vispa soyagrädden med vaniljpulvret och florsockret och blanda sedan i den vispade mascarponen.
- Tillsätt päronkonjaken och rör om.
- Fördela krämen i dessertkoppar och garnera med hallon, blåbär och knäckflarn.
- Toppa med grovhackad mörk choklad.
Stora knäckflarn
- Smält matfettet i en kastrull. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda väl.
- Lägg, med rågad matsked, 4 st klickar på smord plåt eller bakplåtspapper.
- Grädda mitt i ugnen i cirka 5 min.
- Dela flarnen i fyra delar (skär ett kors med kniv i varje flarn).
