Name: Färska rödbetor med honungsdressing och fetaost
Yield: 4 portioner
Ingredients: 6 rödbetor; 50 g fetaost; dressing:; 1,5 msk balsamvinäger; 5 msk neutral olja; 1 tsk honung; 1 tsk gräslök, finskuren

Dressing: Blanda vinäger och gräslök, rör ner olja och honung.

Skölj och borsta bort jorden från betorna. Koka dem under lock till de är mjuka och spola dem sedan hastigt i kallt vatten. Dra bort skalet, skär dem i klyftor och låt dem marineras i dressingen.

Lägg upp betorna på ett fat. Skär osten i små kuber och strö den över betorna.

Färska rödbetor med honungsdressing och fetaost

Färska rödbetor med honungsdressing och fetaost

Ingredienser

dressing:

Gör så här