Gör så här

1. Börja med att koka potatisen.
2. Dela falukorven i stora tärningar och stek krispiga och goda i smöret.
3. Skiva löken tunt. Stek mjuk och gyllenbrun med smöret i en stekpanna. Smaksätt med vinäger och salt.
4. Stek äggen på medelvärme i oljan. Smaka av med salt.
5. Dela den kokta potatisen i klyftor. Koka upp crème fraiche och mjölk. Smaka av med senapssorterna och lägg i potatisen. Smaka av med salt.
6. Lägg upp stuvad potatis, lök och korv på en tallrik. Lägg över det stekta äggen och garnera med gräslök och krasse.