Ernst enkla sommartårta
Foto: TV4
Ernst enkla sommartårta
8 ingredienser
En härlig tårta som passar både till stora och små.
Ingredienser
- 4,5 dl vetemjöl
- 6 msk strösocker
- 150 g smör extra saltat
- 1,5 msk vatten, kallt
Till fyllningen:
- 9 dl marsansås
- färska bär, av olika slag, (t ex jordgubbar, blåbär, hallon)
- aprikosmarmelad
Till servering:
- vispgrädde
Gör så här
- Pajdeg: Hacka ihop smör, vetemjöl och socker till en smulig massa. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop degen. Låt den vila i kylen minst 1 timme. Sätt under tiden ugnen på 175 grader.
- Kavla ut degen och klä en form med löstagbar botten. Förgrädda pajskalet i ca 10 minuter i 175 grader varm ugn, tills det blir gyllenbrunt.
- Gör en tjock marsankräm, bred ut ett 2 cm lager av krämen i det avsvalnade pajskalet.
- Lägg färska bär av olika slag som jordgubbar, björnbär, blåbär, hallon o.s.v över lagret med marsankrämen. Välj dina egna bärfavoriter och placera lite konstnärligt och spontant.
- Till glasyren: Värm aprikosmarmeladen försiktigt med lite vatten i en kastrull, så att den blir lösflytande. Häll glasyren över bären på tårtan så att de blir blanka och fina! Undvik att få med eventuella skalbitar.
- Tårtan serveras med vispgrädde!
