Grillade tomater med ost
Foto: TV4
Grillade tomater med ost
9 ingredienser
25 min
Ett gott grilltillbehör som kan ersätta potatisen till köttet.
Ingredienser
portioner
portioner- 4 tomater (fasta)
- 3 skivor vitt bröd (dagsgammalt)
- 1 citron
- 1 dl vällagrad ost
- 2 dl basilika, grovhackad
- 1,5 dl olivolja
- salt
- peppar
- 2 msk solroskärnor
Gör så här
- Dela tomaterna i halvor och lägg på grillen med köttsidan nedåt.
- Grilla tills tomaterna fått ordentlig grillyta, ca 10 min.
- Lägg därefter upp dem på ett fat.
- Bryt sönder brödet grovt och stek det med lite olivolja i en het panna.
- Riv zesten (yttersta lagret av skalet) på en citron och blanda ned i en skål tillsammans med brödet.
- Riv osten grovt och hacka basilikan.
- Rör ned i skålen tillsammans med olivolja och citronsaft från en halv citron.
- Tillsätt salt och peppar efter smak.
- Lägg på blandningen på de grillade tomaterna, strö på lite solrosfrön och servera.
