Grillade tomater med ost

Grillade tomater med ost
Foto: TV4
Ernst Kirchsteiger
Ernst Kirchsteiger

Grillade tomater med ost

0

9 ingredienser

25 min

Ett gott grilltillbehör som kan ersätta potatisen till köttet.

Se fler recept från

Sommar med Ernst

Ingredienser

portioner4
  • 4 tomater, fasta
  • 3 skivor ljust bröd, dagsgammalt
  • 1 citron
  • 1 dl ost, stark, lagrad
  • 2 dl basilika, grovhackad
  • 1,5 dl olivolja
  • salt
  • peppar
  • 2 msk solroskärnor

Gör så här

  1. Dela tomaterna i halvor och lägg på grillen med köttsidan nedåt.
  2. Grilla tills tomaterna fått ordentlig grillyta, ca 10 min.
  3. Lägg därefter upp dem på ett fat.
  4. Bryt sönder brödet grovt och stek det med lite olivolja i en het panna.
  5. Riv zesten (yttersta lagret av skalet) på en citron och blanda ned i en skål tillsammans med brödet.
  6. Riv osten grovt och hacka basilikan.
  7. Rör ned i skålen tillsammans med olivolja och citronsaft från en halv citron.
  8. Tillsätt salt och peppar efter smak.
  9. Lägg på blandningen på de grillade tomaterna, strö på lite solrosfrön och servera.