Rödbetor med ostkräm

Rödbetor med ostkräm
Foto: TV4
Ernst Kirchsteiger
Ernst Kirchsteiger

Rödbetor med ostkräm

9

9 ingredienser

Detta är bara så fantastiskt gott. Måste provsmakas!

Ingredienser

  • 10 rödbetor
  • 200 g Västerbottensost
  • 1 förp crème fraîche, 2 dl
  • 1 tsk peppar
  • 0,5 dl honung
  • 1 msk olivolja
  • 1 dl strösocker
  • 3 dl hasselnötter
  • flingsalt

Gör så här

  1. Koka rödbetorna ca 40 min tills de blivit mjuka.
  2. Skiva upp rödbetorna i 1 cm tjocka skivor. Lägg ut dem på ett vackert serveringsfat.
  3. Riv ost och blanda med crème fraichen och peppar.
  4. Lägg en klicka av ostkrämen på varje rödbetsskiva.
  5. Karamellisera honung, olivolja och socker i en varm stekpanna till det har blivit rinnigt och tillsätt sedan de hackade nötterna.
  6. Ta av nötblandningen från pannan och låt svalna lite.
  7. Bred sedan ut lite nötter på varje rödbeta.
  8. Toppa med flingsalt.
  9. Klart att servera på mingelpartyt!