Knäckbräck i mikron

Name: Knäckbräck i mikron
Ingredients: 1,5 dl vispgrädde; 2 dl strösocker; 1,5 dl ljus sirap; 2 dl rostade cashewnötter; 1 dl hasselnötter, rostade; 1 dl valnötter; 1 msk smör

Foto: Roland Persson

Knäckbräck i mikron

Av: Ernst Kirchsteiger

7 ingredienser

Enkelt, smidigt och skönt att slippa knäckformar. Hur många har inte blivit nervösa och fått brännblåsor när man ska tippa ner skållhet smet i formar som välter?! Jag tycker dessutom att det är så mycket härligare med stora rejäla bitar än med pillig förfining.

Bakverk Brunch Fest Godis Knäck Svensk/nordisk mat

Ingredienser

1,5 dl vispgrädde
2 dl strösocker
1,5 dl ljus sirap
2 dl rostade cashewnötter
1 dl hasselnötter, rostade
1 dl valnötter
1 msk smör

Gör så här

Blanda grädde, socker och sirap i en mikrotålig skål. Kör i cirka 10–12 minuter på högsta effekt. Testa med att hälla en droppe i kallt vatten, det ska gå att rulla den till en hård kula när det är färdigt.
Häll i nötter och smör och blanda ordentligt. Bred ut smeten på ett bakplåtspapper. Låt stelna. Bryt i bitar och förvara i kylen.