Ernsts omelett med prosciutto
Foto: TV4
Ernsts omelett med prosciutto
10 ingredienser
15 m
Snabblagad omelett med stekt prosciutto, salladslök, tomater och färska örter.
Se Ernst Kirchsteiger laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 300-400 g prosciutto, i hel bit
- 10 ägg
- 4 salladslökar
- 8 plommontomater
- 1 kruka färsk basilika
- 3-4 kvistar persilja
- parmesanost
- olivolja, till stekning
- salt
- peppar
Gör så här
- Skär skinkan i tärningar och bryn i olivolja.
- Hacka sedan upp några salladslökar och släng i.
- Vispa ihop 10 ägg lite slarvigt så att äggvitan syns. Häll över den stekta skinkan och löken.
- Hacka sedan basilika, persilja och tomater och släng i precis i slutet. Salta och peppra.
- Avsluta med riven parmesan.
