Ugnsbakad ananas

Foto: TV4
Ugnsbakad ananas
6 ingredienser
Perfekt tillbehör till glassen. Balanserar det krämiga med sötma. Receptet kommer från programmet Halv åtta hos mig i TV4, där glada amatörer får visa prov på sin matlagningskonst.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Innan servering kan ananasbitarna med fördel stekas i lite av ananaskaramellen.
Här hittar du receptet på Eriks Kolasås och Chokladfondant.
Ingredienser
portioner
- 1 ananas
- 2 dl ananasjuice
- 50 g smör
- 1 dl strösocker
- 1 vaniljstång
- svartpeppar
Gör så här
- Skala och skär ananasen i stavar.
- Smält sockret till en ljus karamell, tillsätt ananasjuice och rör till sockret löst sig. Smält smöret i karamellen.
- Dela och skrapa ur vaniljstången, tillsätt frön och stång till karamellen. Mal ner svartpeppar.
- Lägg ananasen i en ugnssäker form. Täck med ananaskaramellen.
- Grädda på 100 grader i ugn i cirka 20 minuter.