Kinesisk kyckling på Eriks vis
Foto: TV4
Kinesisk kyckling på Eriks vis
18 ingredienser
25 min
En snabb kines med kyckling, ananas, apelsin, cashewnötter, paprika, bambuskott och champinjoner.
Erik bjöd även på
Sparrissoppa
Hemlagad glass
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och därmed komponerat av en amatörkock. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 förp champinjoner (färska) [à 200 g]
- 1 förp bambuskott [à 200 g]
- 4 kycklingfiléer
- 1 hönsbuljongtärning
- 2 msk mango chutney (sweet)
- 2 tsk sweet chilisås
- 2 dl vatten
- 0,5 dl apelsinjuice
- 100 g ananas, i bitar
- 100 g cashewnötter
- 1 röd paprika, i bitar
- 1 grön paprika, i bitar
- 1 msk ketchup
- 1 krm salt
- 1 krm cayennepeppar
- ev majsstärkelse
Serveras med
- ris
- soja
Gör så här
- Koka riset enligt förpackningen.
- Dela champinjoner i bitar.
- Smörstek champinjoner och bambuskott 5 minuter, ta det ur pannan och lägg åt sidan.
- Skär kycklingen i bitar och stek den.
- Tillsätt vatten, juice och buljongtärningen.
- Låt koka 1 minut.
- Tillsätt alla övriga ingredienser.
- Lägga allra sist i champinjonerna och bambuskotten.
- Red eventuellt med lite maizena.
Dryckestips
Azabache Organic Rioja, art.nr. 2708, 79 kr.
En klassisk Rioja kan med sina vaniljtoner och sin kryddighet matcha och höja upp smakerna ett snäpp. Den är dessutom ekologisk odlad, vilket torde ge pluspoäng!
