Vitlökssoppa - Elisabeths ungerska hetta
POPULÄRT
Foto: TV4
Vitlökssoppa - Elisabeths ungerska hetta
14 ingredienser
En len vitlökssoppa med tryffel och chili. Serveras med paprika toast. Receptet kommer från programmet Halv åtta hos mig i TV4, där glada amatörer får visa prov på sin matlagningskonst.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portioner- 1,5 msk smör
- 1 schalottenlök
- 2 msk vetemjöl
- 2 dl vatten
- 1,5 dl grädde
- 0,75 msk kycklingfond
- 0,5 msk sherry
- 4 klyftor vitlök
- tryffelolja
- 1 chilifrukt
Paprikatoast
- landbröd
- paprikapulver
- dill
- flingsalt
Gör så här
- Smält smöret i en kastrull. Hacka scharlottenlöken fint och fräs i smöret någon minut. Häll i vetemjölet och rör ut i lökfräset. Tillsätt vattnet och rör tills redningen löst sig. Rör med jämna mellanrum så att det inte bränner fast. Häll i grädden, kycklingfonden och sherryn. Pressa i vitlöken i soppan och låt koka upp. Låt koka cirka 5 min. Häll i soppan i en mixer och mixa slät (cirka 15 sekunder). Toppa med finhackad chili och några droppar tryffelolja. Servera omgående.
- Paprikatoast: Skär brödet i lagom längder (ta bort kanterna). Smält lite smör i en stekpanna stek brödet, Krydda med paprikapulver, dill och salt. Stek på båda sidor och låt svalna. Färdiga att serveras.
