Gör så här

1. Pajskal: Värm ugnen till 200 grader.
2. Skär smöret i tärningar. Blanda hastigt ihop alla ingredienser till pajskalet och lägg degen i en plastpåse.
3. Låt den vila cirka 1 timme i kylen, kavla sedan ut den och fodra en pajform som är cirka 28 centimeter med den utkavlade degen.
4. Nagga botten med en gaffel och sätt in formen i 1 timme i frysen.
5. Värm ugnen till 200 grader och grädda pajskalet i cirka 10 minuter, ta sedan ut formen och höj temperaturen till 225 grader.
6. Fyllning: Fördela den rivna mandelmassan över det färdiggräddade pajskalet.
7. Skala och kärna ur frukterna och skär dem i skivor och klyftor. Lägg frukten på mandelmassan och strö över den rivna vita chokladen.
8. Grädda pajen i 225 grader i 10-15 minuter eller tills den vita chokladen fått färg.
9. Servera med vaniljglass eller vaniljvisp.