Inlagda saffranspäron
Foto: Sara Palmquist
Inlagda saffranspäron
9 ingredienser
Ingredienser
- 1 kg päron
- 1 l vatten
- 5 dl strösocker
- 1 g saffran [2 förp]
- 2 kardemummakärnor
- 1 kanelstång
- 2,5 stjärnanis [2-3 st]
- 1,5 malen ingefära [1-2 st]
- 1 citron, till citronvatten
Gör så här
- Skala päronen men låt stjälkarna sitta kvar.
- Lägg dem i citronvatten så att de inte blir bruna.
- Blanda vatten, socker och alla kryddor i en kastrull.
- Koka upp lagen och rör tills sockret har smält.
- Lägg i päronen och koka dem i 15- 25 minuter.
- Låt svalna och servera med lättvispad grädde eller glass.
